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    工夫:2018-08-03 17:15:31

    土鸡,即当地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消耗也不一样。故要选养相宜本地消费市场的种类,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的种类。土鸡是指海内处所鸡种。若与外洋肉鸡杂交后,凡是称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。

    土鸡和野鸡有些辨别。它们在育雏的时分有些不同,但其他的根本差不多。野鸡能腾飞的间隔远,而土鸡确腾飞的间隔近一些罢了。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系种类多,各类鸡体型巨细不一样。

    因为其肉质鲜美、营养丰硕、无公害净化,肉、蛋属绿色食品,颇受人们喜爱,价钱不竭爬升。

    土鸡蛋在城乡市场上十分脱销,且蛋价也高于一般鸡蛋,营养价值高。鸡肉口胃鲜美、蛋品质优良、营养丰硕,市场需求远景宽广。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的喜爱·关于具有必然条件的农户来讲,豢养柴鸡的本钱又比力低,合适家庭养殖,豢养周期较长,普通长为成年约6个月阁下。 [1] 

    土鸡的分辨办法:

    从表面上看,土鸡的头很小、体型松散、胸腿肌强健、鸡爪细;冠大竖立、光彩艳丽。仿土鸡靠近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

    用长白山地域发展的千峰草喂食的蛋鸡,在许多方面都有较着的优势:抵抗疾病的免疫力强,可以顺应多变的田野情况;行动火速目力好,骨骼强健、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保存了千峰草的精髓身分,在营养价值高的同时也具有明显的药用成效。

    把鸡宰杀洗净后,三种鸡的不同就会更较着。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状布列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松懈,而快速型鸡的肤色光洁度较大,色彩也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤通明廓清,脂肪团圆于汤汁外表,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,外表脂肪团圆较少。


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