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    工夫:2018-08-24 11:18:07

    新鲜肉:呈平均的白色,有光芒,脂肪明净色或呈乳黄色。


    新鲜肉:有鲜牛肉的特有一般气息。


    新鲜肉:外表微干或有风干膜,触摸时不粘手。


    新鲜肉:指压后的凸起能立刻规复。


    良质冻牛肉(解冻肉):汤汁通明廓清,脂肪团圆浮于外表,有必然的香味。

    嫩牛肉脂肪呈红色,反之肉色深红,触摸肉皮粗拙者多为老牛肉,不要购置。

    牛肉2.jpg

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